Professeure émérite à l’École de médecine Cumming de l’Université de Calgary, Bonnie Kaplan est une pionnière dans un des domaines de la MCA, à savoir la psychiatrie nutritionnelle ou psychologie de la nutrition.

L’intérêt de la D^re Kaplan au sujet de la nutrition et de la santé du cerveau a émergé très tôt dans sa carrière. En 1972, alors qu’elle était étudiante au doctorat, sa première publication intitulée « Malnutrition and Mental Health » a été publiée dans la prestigieuse revue savante Psychological Bulletin. Depuis, la D^re Kaplan a écrit plus de 140 articles scientifiques évalués par des pairs, 120 commentaires et critiques, et 11 chapitres de livres. Elle a également dirigé ou siégé au comité d’évaluation des projets de recherche de 78 étudiants diplômés et de premier cycle.